Krebs mit Ei
Zutaten
- 1 Krebs
- 2 Eier
- 1 El. Currypulver
- 1 Zwiebel
- 2 Knoblauchzehen
- 1 Lauch
- 1/2 Tasse Kokosmilch
- 1 El. Zucker
- 1/2 El. Salz
- 1 El. Sojasauce
- 1/2 Teelöffel Pfeffer
- 2 kleine getrocknete Chillis
- 2 El. Öl
Zubereitung
- Den Rückenpanzer des Krebses wegbrechen und anschliessend die Schalen mit einem Schnitzelklopfer brechen.
- Die Eier zusammen mit der Kokosnussmilch mit einem Schneebesen schlagen.
- Das Öl im Wok bei mittlere Hitze erwärmen und den Knoblauch anbräunen.
- Jetzt den Krebs zugeben und warten bis das Fleisch nach ca. 10 Minuten weiß wird.
- Jetzt alle weiteren Zutaten ausser dem Lauch zugeben.
- Nochmal 5 Minuten braten und dann den Lauch zugeben
- Abschliessend nocheinmal 1 Minute braten.