Chiang Mai ist mit 170000 Einwohnern die drittgrößte Stadt des Landes. Die Altstadt von Chiang Mai wird von einem im 19. Jahrhundert erbauten Wassergraben umgeben. Auch sind Teile der Stadtmauer erhalten geblieben. Chiang Mai hat 79 Tempel, von denen der mit schönen Holzschnitzerein verzierte Wat Phra Sing der wohl bekannteste ist. Eine besondere Erwähnung verdient auch der täglich von 18 bis 23 Uhr stattfindende Nachtmarkt entlang der Chang Klan Road, wo man günstig schöne Textilien, Schmuck und Schnitzereien erwerben kann.